Antipasti
Panzanella con mozzarella di Bufala
Piatto tipico romano
Trippa alla romana
Piatto tipico romano
Pancotto all’Amatriciana
Piatto tipico romano
Mozzarella di Bufala dell’agro pontino e Crudo di Amatrice I.G.P.
Piatto tipico romano
Uova di quaglia all’occhio di bue con tartufo nero Valle del Salto
Piatto tipico romano
Gamberi con panatura di mandorle croccanti su salsa di zucchine e menta
Polpo al vapore su crema di patate e riduzione di aceto balsamico
Alici Panate al cuore di Carbonara
Piatto tipico romano
Selezione Salumi di Amatrice e Pecorino romano D.O.P.
Piatto tipico romano
Caponata di pesce Spada e pistacchi in cestino di melanzana
Primi e Zuppe
Al Visconti 2.0 è gradita la scarpetta
Ravioloni con ricotta di bufala, pomodoro e basilico
Piatto tipico romano
Raviolini agnello e timo in salsa di carote
Piatto tipico romano
Tonnarelli cacio, pepe e pistacchi
Piatto tipico romano
Tagliolini alla gricia e asparagi
Piatto tipico romano
Gnocchi di patate polpo, gamberi e pachino
Strozzapreti con tonno rosso pinna gialla alla puttanesca
Piatto tipico romano
Tortellone Nerone con ricotta e salmone affumicato con salsa allo Zafferano
Lune piene Capesante e Gamberi con sughetto di Scorfano
Spaghetti carbonara con uova Bio e guanciale di Amatrice
Piatto tipico romano
Vellutata di zucca con mandorle e quenelle di pecorino romano D.O.P.
Secondi
Maialino porchettato su crema di patate prezzemolate
Piatto tipico romano
Costolette di Agnello fritte con panatura di Nocciole
Piatto tipico romano
Filetto di Manzo al Cacio e Pepe
Piatto tipico romano
Guancia di Manzo brasata in salsa bruna
Piatto tipico romano
Faraone ripiena
Piatto tipico romano
Gamberoni flambè al profumo di agrumi
Involtino di Spigola con verdure croccanti
Piatto tipico romano
Trancio di Tonno rosso pinna gialla in crosta di senape e sesamo
Piatto tipico romano
Insalatone
Insalata mista
Mais, pachino, carote, mozzarella
Insalata Viscontina
Lattuga, uovo, cipolla rossa, tonno
Insalata Caesar
Lattuga, pollo, grana, crostini di pane
Pizze
A lievitazione naturale...
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico fresco
Capricciosa
Salsa di pomodoro, prosciutto, funghi, olive, uova sode e carciofi
Funghi pomodoro e mozzarella
Funghi pomodoro e mozzarella Salsa di pomodoro, funghi e mozzarella
Napoli
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano, aglio e acciughe
Boscaiola
Mozzarella, funghi e salsiccia
Quattro formaggi
Mozzarella e una selezione di formaggi
Diavola
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
Tonno e cipolla
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa
Salmone e provola
Salmone, mozzarella e formaggio di provola affumicata
Focaccia
Dolci
Tortino di cioccolato con cuore caldo
12 minuti di cottura
Versamisù
Speciale Tiramisù con caffè caldo
Cheesecake fragolosa
Cheesecake con fragole
Cremoso
Zucca, amaretti e cioccolato bianco